歐客佬｜衣索比亞 耶加雪菲 柯契爾 牧羊人黑金烘焙(掛耳包)

衣索比亞 耶加雪菲 柯契爾 牧羊人(掛耳包)

【精選批次！花香四溢、甜感綿長！】

【黑金烘焙】  【厚實濃郁】  【水洗處理】

柯契爾在衣索比亞南方耶加雪菲產區，是品質非常優秀的咖啡。由於高海拔、野生的原生種咖啡，以及富含鐵質的土壤，擁有活躍的柑橘酸，花香氣，甘甜絲綢般的口感，加上耶加雪菲著名的香料味，與複雜的水果風味，使得柯契爾成為不可多得的耶加產區咖啡。他們所採收的櫻桃，會先在附近的社區 (kebeles) 由小農家以人工篩選，咖啡樹大多是「老藤」，是經典的衣索比亞原生種風味。處理場位於 Teklu Dembel水洗站，以水洗法處理。傳統的水洗法，先要把果實外面的果肉與果皮去掉(pulped)，然後把果實放進水流溝渠，讓有缺陷的豆子很容易去除，然後就是發酵，最後在日曬場乾燥，得到的是帶殼豆。

【品種】
原生種

【口感描述】 

奶油、果香香氣，綿密細緻的焦糖餘韻。

【咖啡36味香氣】

樹木味、玫瑰花味、馬鈴薯味、咖啡花味、檸檬柑橘味、蘋果味、楓糖味

 【購買注意事項】 

精品掛耳保存期限標示為18個月，因每款精品掛耳銷售量不一定，您收到的精品掛耳部分可能會在14個月以內賞味期，若無法接受請勿下單！